{"product_id":"zvabliennia-yizhieiu-z-ukrayins-kim-smakom","title":"Fristet af mad med ukrainsk smag","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eI flere år har Jevhen Klopotenko udforsket de nationale retters historie, studeret kogebøger fra forskellige tider, rejst rundt i hele landet og talt med historikere for at danne sin egen forståelse af det ukrainske køkken. Bogen indeholder 70 af hans egne opskrifter på gamle retter, nyfortolket og inddelt i 9 kapitler: supper og bouilloner, retter med kød, fisk, grøntsager og svampe, grød, drikke, forretter, bagværk og søde sager. Ud over opskrifterne indeholder bogen mange spændende fakta om ukrainske råvarer og madvarer — hvordan man spiste dem før i tiden, hvad de er gode for, og hvordan de bedst tilberedes. Kokken fortæller også om sin ekspedition og de byer, der imponerede ham med deres madtradition. „Det ukrainske køkken er mere mangfoldigt, end vi tror. Vi kender kun 15 procent af det, der faktisk findes. Og det er lidt sjovt, for i alle de år har folk ikke gjort sig den mindste umage for at udforske det. Man har opfattet det ret overfladisk. Men det er dybere, mere seriøst og mindre stereotypt, end vi tror. Det ukrainske køkken kan overraske. Lav fem retter af…\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Книголав","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50899043549531,"sku":"KZK13505","price":91.14,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0638\/4025\/6238\/files\/zvabliennia-yizhieiu-z-ukrayins-kim-smakom.webp?v=1762932871","url":"https:\/\/kazka.dk\/da\/products\/zvabliennia-yizhieiu-z-ukrayins-kim-smakom","provider":"KAZKA","version":"1.0","type":"link"}